Ranys-tädin kuivattu suppilovahvero 20 g

Varastossa

5,00
1 kg = 250,00 €


1 kg = 250,00 €

Ranys-tädin kuivattu suppilovahvero on kerätty Ylä-Savon metsistä.

20 grammaa kuivattua suppilovahveroa vastaa noin 160 grammaa tuoretta suppilovahveroa. Suppilovahvero on kuivattu valvotusti alle 40°C, jolloin sienessä olevat proteiinit eivät vaurioidu. Säilytä kuivattuja suppilovahveroita kuivassa, huoneenlämmössä ja valolta suojattuna.

Käyttö tuoreen sienen sijaan:
Liota kuivattua sientä vedessä vähintään 30 minuuttia. 20 grammaa kuivattua sientä imee noin 1,5-2,5 dl vettä.

Sienimetsästäjän jauhelihakastike
* 400 g jauhelihaa
* 10-20 g kuivattuja, kotimaisia suppilovahveroita muserrettuina
* purkki tomaattimurskaa
* 1-2 sipulia
* noin 2 dl raastettua porkkanaa
* 120 g ranskankermaa tai smetanaa
* suolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan
* persiljaa tai basilikaa maun mukaan
* voita tai öljyä ruskistamiseen

Ruskista jauheliha pannulla voissa tai öljyssä. Kaada ruskistettu jauheliha kattilaan ja lisää tomaattimurska, kuivat, murskatut suppilovahverot, pilkottu sipuli ja porkkanaraaste.

Mitä enemmän sieneltä maistuvan kastikkeen haluat, sitä enemmän lisäät kastikkeeseen sieniä.

Anna hautua hiljaisella lämmöllä noin 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vettä, jos tarpeen (suppilovahverot imevät reippaasti nestettä). Lisää ranskankerma tai smetana, sekoita tasaiseksi, kiehauta ja mausta makusi mukaan.

Sienimetsästäjän jauhelihakastiketta voi tarjota perunan tai pastan kera sellaisenaan tai sitä voi käytää lasagnen jauhelihakastikkeeksi.

Vinkki!
Voit vaihtaa porkkanaraasteen esimerkiksi herne-maissi-paprika -sekoitukseen halutessasi.

 

Sienihullun pikainen suppispiirakka
* valmis piirakkapohja pakasteesta
TAI
* 1 dl perunasosejauhetta
* 2 dl jauhoja
* 0,5 tl leivinjauhetta
* 100 g kylmää voita
* 1 dl kylmää vettä

* 20 g kuivattuja, kotimaisia suppilovahveroita
* 2 dl kermaviiliä
* 1 kananmuna
* 1 tl suolaa
* 1 tl rouhittua mustapippuria
* 1 tl murskattua viherpippuria
* 2 tl kuivattua persiljaa
* n. 1 dl emmental-raastetta (voi jättää pois)

- Jos käytät valmispiirakkapohjaa, ota se ajoissa sulamaan.

- Laita kuivatut suppilovahverot likoamaan noin 2,5 dl:aan vettä. Anna niiden liota vähintään 30 minuuttia.

Huom! Jos haluat suppilovahverot piirakkaan pienennettyinä, kannattaa murskata ne pienemmiksi ennen likoon laittamista.

- Tee kastike: sekoita kermaviili, kananmuna, mausteet ja halutessasi emmental-raaste yhteen. Laita seos jääkaappiin vetäytymään hetkeksi.

- Levitä valmispiirakkapohja piirakkavuokaan tai tee piirakkapohja:
Hiero kylmä voi sekoitettuihin kuiva-aineisiin muruseokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti. Voit antaa taikinan vetäytyä hetken jääkaapissa, jolloin se on helpompi levittää piirakkavuokaan.

- Jos teet piirakan gluteenittomilla jauhoilla, esipaista piirakkapohjaa 5-10 minuuttia, ei aivan kypsäksi.

- Ota suppilovahverot liosta ja purista niitä kevyesti, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Asettele lionneet suppilovahverot pohjan päälle tai jos olet murskannut ne, levitä suppilovahveromurska tasaisesti pohjan päälle.

- Kaada kermaviilikastike sienien päälle ja levitä se tasaiseksi.

- Paista 175-200°C 15-45 min eli kunnes kermaviilikastike on hyytynyt ja piirakan reunat mukavan ruskeat.

Vinkki!
Jos haluat väriä piirakkaan, voit lisätä ennen kermaviilikastikkeen lisäämistä erivärisiä paprikasuikaleita tai tomaatteja piirakkaan.

Säilytä kuivattuja suppilovahveroita kuivassa, huoneenlämmössä ja valolta suojattuna.

Valmistaja / tillverkare:
Ranys-tädin tupa,
Lappeteläntie 328
74550 PÖRSÄNMÄKI
SUOMI / FINLAND
ranys.tuunainen@iki

Alkuperämaa / ursprungland:
Suomi / Finland.

Erä / batch 20200119.

Parasta ennen / bäst före:
12/2022.

 

Torkade trattkantareller 20 gram

20 gram torkade trattkantareller motsvarar ca 160 gram färska trattkantareller. Svamparna är torkade under 40 grader, så att inte svamparnas proteiner
blir skadat. Förvara torkade trattkantareller i rumstemperatur skyddat från ljus.

Används istället för färsk svamp:
Blöt den torkade svampen minst 30 minuter i vatten. 20 gram torkad svamp suger upp 1,5-2,5 dl vatten.

Förvara torkade trattkantareller i rumstemperatur skyddat från ljus.

Selaa myös nämä tuoteryhmät: Syötäväksi, Tuoteryhmät
Klarna Checkout
kauppiaan tiedot